Dalle vigne di Rolle lungo i pendii viene coltivata la Glera che, con Chardonnay e Bianchetta dei vitigni limitrofi, dà vita a questo spumante, giallo paglierino, profumo fruttato e sentori di fiori. Ideale per ogni tipo di festeggiamento. Ideale con dolci a pasta secca quali ad esempio torte di mandorla, di nocciola, di castagna, o anche torte di ricotta o crostate.