Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso, della Cantina Speri, è un vino ottenuto da uvaggi di Corvina Veronese (70%), Rondinella (20%), Molinara e altri autoctoni (10%). Ideale da gustare a una temperatura di servizio di 16 – 18 °C, può essere abbinato a primi e secondi di terra. Di colore rosso rubino, all’olfatto rilascia note di frutta rossa, cacao e spezie. Il gusto rotondo e caldo risulta ben bilanciato.