Il Valpolicella Classico Superiore, della cantina Speri, è un vino di un intenso colore rubino, che può essere abbinato a gustosi piatti di terra. È ottenuto da uve Corvina Veronese, Rondinella e Molinara e deve essere consumato a una temperatura di servizio di 16-18 °C. Le note di cacao, frutta rossa e spezie si associano al sapore bilanciato e rotondo.