Il rosso Alzero Cabernet IGP, prodotto dall'azienda vinicola Quintarelli Giuseppe, si presenta al naso molto speziato e con accenti di cacao, di vaniglia e di frutta secca. Il suo sapore è corposo e di lunga durata e rimanda un gusto di frutta molto matura e di marmellata. Il vino va servito in tavola a una temperatura di 18/20 gradi circa.