vinificazione: fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 20 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello. affinamento: minimo 3 anni di cui 2 anni in botte di Rovere di media capacità, prima dell’affinamento in bottiglia. colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi