L'olio extravergine di oliva DOP UMBRIA RISERVA di Marfuga è un olio prodotto artigianalmente a partire da olive Moraiolo e Frantoio selezionate e raccolte a mano per brucatura. Di colore verde intenso, l'olio offre sentori freschi erbacei con predominanza di cardo e carciofo e risulta leggermente amaro e piccante al palato. Ideale da usare a crudo su zuppe, carni rosse e pesci nobili.