Il Taurasi DOCG si caratterizza per un profumo intenso, complesso e ampio, che offre note di ciliegia, di piccoli frutti rossi, di viola e di spezie. Al palato rimanda un gusto elegante e avvolgente con sentori di prugna, fragola e ciliegia nera. Si tratta di un vino dal color rosso rubino, ideale da abbinare a formaggi e a carni rosse.