Castello Monte Vibiano

Borgiona in orcio 1000ml

La Borgiona è un’oliva autoctona molto rara e la nostra cultivar più ambita. Così preziosa che la produzione annuale può non essere garantita se le condizioni climatiche non sono ideali. Così preziosa che la produciamo solo come monocultivar per preservarne le rare caratteristiche organolettiche. Colore verde smeraldo intenso con riflessi gialli. Al palato sprigiona amaro e piccante contemporaneamente e in maniera intensa; di estrema e piacevolissima persistenza è un olio dalle rare caratteristiche. Fruttato intenso, di tipo erbaceo, con sentori di mandorla, carciofo e foglia verde di pomodoro. Note piccanti di intensità medio-elevata; amaro intenso; retrogusto erbaceo, di mandorla, carciofo, pomodoro. Produzione estremamente ridotta. Venticinque Orci in edizione limitata, completamente realizzati a mano da artigiani umbri.