L’aceto balsamico invecchiato Malpighi si distingue per il sapore corposo e robusto, sottolineato da venature legnose. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio presenta caratteristiche di invecchiamento di oltre 25 anni ed è realizzato da mosto cotto di uve Trebbiano e Lambusco. Questo aceto balsamico può essere utilizzato per guarnire i propri piatti, oppure per preparare inediti cocktail.
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